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Omas
1 Euro gesunde und schlanke Küche
Die Grundlage
für eine gesunde Ernährung und einer
schlanken Küche bilden eine ausgewogene und gesunde Mischkost.
Um schlank zu bleiben oder zu werden ist erstens einmal wichtig was
gegessen wird und zweitens wieviel gegessen wird. Eine gesunde
Ernährung ist besonders wichtig um Krankheiten die
durch
Übergewicht entstehen, wie z,b. Diabetes mellitus,
erhöhter Blutdruck oder
Arteriosklerose zu vermeiden.
Sie finden bei uns am Ende dieser Seite Links
zu Suppenrezepten,
Hauptspeisen aber auch Nachspeisenrezepte für eine
gesunde |
Ernährung
oder zum Abnehmen.
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Für eine
gesunde Ernährung
sollte
die Nahrung pro Tag aus 15% Eiweiß, höchstens 30%
Fett und mindestens 55% Kohlenhydraten bestehen.
Eiweiß
Eiweiß dient dem Körper als wichtigen Baustoff des
Muskelaufbaus.
Eiweiß wird durch Fleisch, Fisch aber auch durch Soja,
Hülsenfrüchten und Getreide dem Körper
zugeführt.
Vermeiden sie Diäten mit einer hohen Eiweißzufuhr
aber einer verminderten Kohlenhydraten Zufuhr. Diese Diäten
bringen zwar einen raschen Gewichtsverlust, sind aber für den
Organismus schädlich.
Eiweißzufuhr
mit Fleischprodukten:
Das meiste Eiweiß wird dem Körper durch
Fleischprodukten zugeführt. Im Fleisch sind zwar wichtige
Stoffe wie Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe enthalten, aber
auch schädliche Stoffe wie gesättigte
Fettsäuren und Cholesterin. Sehr fettreiche Sorten von Fleisch
haben in der gesunden Ernährung und in der schlanken
Küche nichts verloren. Generell sollten sie Fleisch nur 2 bis
3 mal pro Woche genießen und da maximal 130 Gramm pro
Portion.
Eiweißzufuhr
mit Fischprodukten:
Das Eiweiß des Fisches gilt als besonders hochwertig,
enthält aber weniger schädliche Stoffe als Fleisch.
Deswegen können sie auch fettreichen Fisch zu sich nehmen, da
dieser eine Menge an ungesättigten Fettsäuren
enthält.
Auch beim Fisch gilt 2 bis 3 mal pro Woche, aber nicht mehr als 150
Gramm pro Portion.
Kohlenhydrate:
Kohlenhydrate werden fälschlicher Weise als Dickmacher
bezeichnet. Aber das ist nur der Fall wenn sie zu viele oder falsche
Kohlenhydrate zu sich nehmen. Denn bei zu hoher und falscher
Kohlenhydratenzufuhr werden diese zu Fett umgewandelt.
Man unterscheidet 2 Sorten von Kohlenhydraten. Das sind Stärke
und Traubenzucker.
Kohlenhydrate vom Stärketyp:
Brot, Kartoffel, Gemüse, Teigwaren, Reis,
Hülsenfrüchte und Mehlprodukte.
Die in diesen Produkten enthaltenen Kohlenhydrate werden bei der
Verdauung langsam in Traubenzucker zerlegt. Der Körper setzt
diese Kohlenhydrate vollständig in Energie um.
Kohlenhydrate vom Zuckertyp:
Früchte, Honig, Traubenzucker, Malzucker und weißer
Zucker. Die in diesen Produkten enthaltenen Kohlenhydraten
überschwemmen den Körper und werden nicht
vollständig als Energie verwertet, sondern werden auch in Fett
umgewandelt.
Fett:
Fett ist der größte Dickemacher in unserem
Ernährungssystem. Aber nur wenn man zuviel davon konsumiert.
Man sollte nicht mehr als 70 Gramm Fett pro Tag zu sich nehmen. Da im
Fett wichtige Nährstoffe wie Vitamine und essentielle
Fettsäuren enthalten sind, ist auf eine gewisse Zunahme von
Fett nicht zu verzichten.
In welchen Lebensmittel steckt einfach zu viel Fett für eine
gesunde Ernährung:
In Fertigprodukten, Streichfetten, Öl, Aufstriche,
Käse, Wurst, Dressing, Milch, Süßspeisen,
kochfertige Tiefkühlprodukte und Knabbereien.
Tipps
für gesunde fettarme Ernährung:
Gemüse nur kurz und roh garen,
dünsten, fettfrei braten oder grillen.
Für Salate gilt für 100 Gramm nur 6 Gramm
Öl. Für den Rest des Dressings sollten sie
hauptsächlich Kräuter verwenden.
Beilagen wie Knödel, Reis, Nockerl, Nudeln oder Kartoffel
nicht in Butter schwenken oder in Öl anrösten.
Keine panierten Speisen, bei Geflügel auf die Haut verzichten
und beim Fleisch sichtbares Fett wegschneiden.
Um dem Hunger entgegen zu wirken reicht oft ein großes Glas
Wasser.
Rechtzeitig
aufhören zu essen:
Zum Essen aufhören, sobald eine Spur von Sättigung
spürbar ist.
Nicht
zu spät essen:
Möglichst vor 18:00 essen und auf jedenfall kalorien und
fettarm.
Wir haben hier eine sehr große Auswahl an fettarmen Rezepten
in unserer schlanken Küche.
Mit
Essen Abnehmen; Lebensmittel die den Stoffwechsel anregen und richtige
Fettkiller sind:
roter
Paprika--die wahre Vitamin C Bombe
Pinienkerne--helfen
überschüssiges Körperfett zu verbrennen
Ingwer--der
Fettkiller schlechthin (eine 3-4 cm lange Ingwerwurzel schälen
und
in Scheiben schneiden. Dann mit kochendem Wasser aufschütten,
in
eine Thermoskanne schütten und über einen Tag
verteilt
trinken)
Ananas--Fettblocker
Kiwi--fördert
das Abnehmen und beschleunigt den Stoffwechsel
Zwiebel--senken
Blutzucker und kurbeln den Fettabbau an
Orange--viel
Vitamin C und fördern den Fettstoffwechsel
Zitrone--viel
Vitamin C und fördern den Fettstoffwechsel
Kochrezepte
für eine gesunde Ernährung und für die
schlanke Küche finden sie unter
Rezepte nach kcal
geordnet,unter
Rezepte nach Fett
geordnet oder unter:
Suppenrezepte:
einfache
Gemüsesuppe
Indische
Linsensuppe
Gurkensuppe
mit Buttermilch
Karotten
Joghurt Suppe
Karfiolcremesuppe
Kohlsuppe
Minestrone
Hauptspeisen und Nachspeisen für ihre gesunde
Ernährung finden sie demnächst hier.
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