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Omas
selber gemachte Pizza |
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Machen sie sich ihre Pizza
selber und sie werden sich eine Menge Geld sparen. Außerdem
dauert eine selber gemachte Pizza nicht viel länger als eine
Tiefkühlpizza. Und für die selber gemachte Pizza
können sie sogar ihre Reste vom Vortag
verwerten und damit wird ihre Pizza noch
günstiger.
Tipp
für billiges Kochen! Verzichten sie auf
Fertigprodukte und kochen sie nach den jeweiligen Aktionsprodukten.
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Für
1 Backblech Pizzateig benötigen sie:
400g glattes Mehl
1 Päckchen Germ
1 Teelöffel Salz
4 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Olivenöl für das Backblech
1 Eigelb
500g passierte Tomaten
200g Käse (Mozarella, Emmentaler, Gouda oder
Gorgonzola)
Basilikum
Oregano
200ml warmes Wasser
Zutaten:
Was immer ihnen schmeckt oder sie noch übrig haben.
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Und
so wird es gemacht:
In einer Schüssel Salz und Mehl verrühren.
Dann Germ, Olivenöl und Eigelb mit
einem
elektrischen Handmixer mit Knethaken
kneten. Damit der Teig keine Klumpen bekommt,
empfiehlt es sich erst jetzt das Wasser während des Knetens
langsam und gleichmäßig hinzugeben. Und dann mit der
Hand fertig kneten. Nicht vergessen warmes
Wasser dem Teig zuführen,
sonst geht er nicht richtig auf.
Die Schüssel mit einem Tuch zudecken und an einem warmen Ort
solange "gehen" lassen, bis sich der Teig fast verdoppelt hat. Ob der
Pizzateig fertig ist, erkennt man, indem man mit einem Finger in den
Teig
hineindrückt und die eingerückte Stelle kommt wieder
hoch. Den Teig dann noch kräftig durchkneten und auf einer
bemehlten Arbeitsfläche auf ihre
Backblechgröße ausrollen.
Die passierten Tomaten mit Basilikum und Oregano würzen und
auf den Teig gleichmäßig verteilen. Gleich danach
den Käse über die Tomatensauce verteilen. Nun
können sie ihre Pizza mit ihren Zutaten belegen.
Die Pizza auf ein mit Olivenöl beschmiertes Backblech im
vorgeheizten Backofen auf der tiefsten Schiene bei 230° 25 bis
30
Minuten backen. Sie erkennen dass die Pizza fertig ist, wenn der
Käse geschmolzen und leicht bräunlich ist.
Tipp
für kalorienarme, gesunde Pizza:
Verwenden sie Vollkornmehl; außerdem bleibt man mit
Vollkornmehl länger satt.
Verwenden sie statt Salami lieber einen mageren Schinken.
Verwenden sie einen Käse der weniger Fett enthält.
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Wenn sie wissen möchten
wieviele kcal oder Fett ihre Mahlzeit hat, können sie sich
dies
leicht mit unserem
Kalorienrechner
ausrechnen lassen. Sie
brauchen nur die Lebensmittel
auswählen, die sie für ihre Mahlzeit verwenden und
die genaue Grammangabe
eingeben und schon sagt ihnen der Kalorienrechner wieviel kcal, kj und
Fett ihre Mahlzeit hat. |
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