Omas
1 Euro Pasta und
Nudelgerichte
Alle Preise sind Durchschnitts Einkaufspreise. Sie werden manchmal bei
Angeboten oder mit Billigprodukten ihre Mahlzeit noch billiger
bekommen, aber saisonbedingt auch
hie und da etwas mehr für ihre Zutaten bezahlen
müssen. Aber im Durchschnitt werden sie bei allen Gerichten
unter 1
Euro bleiben. Tipp
für billiges Kochen! Verzichten sie auf
Fertigprodukte und kochen sie nach den jeweiligen Aktionsprodukten.
Topfenspatzen
Zutaten
für 6 Personen
500g Weizenmehl Typ 405 50 Cent
5 Eier 1 Euro 400ml
Sauerrahm 80 Cent
150g geriebener Parmesan 1,2 Euro
150g fein geschnittener Schinken 1,9 Euro
4 Esslöffel Butter 30 Cent
Salz
Und
so wird es gemacht:
Mehl, Eier, Sauerrahm und
etwas
Salz in einer Schüssel vermengen und schlagen, bis der Teig
Blasen wirft. Wenn der Teig langsam vom Mixer fließt ohne zu
reißen ist er richtig. Andernfalls entweder mehr Mehl oder
mehr Wasser zugeben. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser
zum Kochen bringen.
Wenn das Wasser kocht 2 Löffel Teig rausholen und auf einem
Brett glatt streichen. Mit einem Schaber kleine Stücke vom
Teig direkt in den Topf schaben. Alternativ können sie auch
eine Spätzlepresse verwenden. Wenn die Spätzle an die
Wasseroberfläche zurückkommen, sie mit einem
Schaumlöffel rausnehmen und in ein Sieb, das über
eine Schüssel gestellt wird, abtropfen lassen. Diesen Vorgang
solange wiederholen bis kein Teig mehr im Wasser ist. Sollte kein
Wasser mehr im Topf sein, nachfüllen und wieder zum Kochen
bringen.
Die Spätzle noch einmal kurz in heißem Wasser
erhitzen und
in einer Pfanne mit Butter schwenken. Mit geriebenen Parmesan bestreuen
und mit den Schinkenstreifen belegen. Tipp
für Spätzle machen: Tipp 1:
Den Schaber und das Brett in das kochende Wasser halten bevor der Teig
verarbeitet wird. Verhindert das Ankleben des Teiges an Brett und
Schaber.Oder noch einfacher, verwenden sie eine
Spätzlepresse. Tipp
2: Wollen sie mehr Ballaststoffe und Vitamine verwenden
sie Vollkornmehl.
Preis
pro Person ~0,95 Euro
Nährwerte pro Person: 579
kcal
2422 kj
31,5g
Eiweiß/Protein
23g Fett
61,9g verwertbare
Kohlenhydrate
Wenn
sie wissen möchten
wieviele kcal oder Fett ihre Mahlzeit hat, können sie dies
leicht mit unserem
Kalorienrechner sich
ausrechnen lassen. Sie brauchen nur die Lebensmittel
auswählen, die sie für ihre Mahlzeit verwenden und
die genaue Gramm Angabe
eingeben und schon sagt ihnen der Kalorienrechner wieviel kcal, kj und
Fett ihre Mahlzeit hat.
