Omas
1 Euro Pasta und
Nudelgerichte
Alle Preise sind Durchschnitts Einkaufspreise. Sie werden manchmal bei
Angeboten oder mit Billigprodukten ihre Mahlzeit noch billiger
bekommen, aber saisonbedingt auch
hie und da etwas mehr für ihre Zutaten bezahlen
müssen. Aber im Durchschnitt werden sie bei allen Gerichten
unter 1
Euro bleiben.
Spinatspätzle
Zutaten für 6 Personen
600g passierter Spinat 1,5 Euro
750g Weizenmehl
Typ 405 75 Cent
3 Eier 60 Cent
150g Schinken 1,6 Euro
75g geriebener Parmesan 60 Cent
50g Butter 25 Cent
1/8l Weißwein 35 Cent
1/8l Sahne 30 Cent
Salz Pfeffer
Und
so wird es gemacht:
Den gefrorenen Spinat in einem
Topf mit leichter Hitze auftauen und mit Salz und Pfeffer
würzen.
Mehl, Eier und
lauwarmen Spinat mit etwas
Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem mittelfesten
Teig verrühren.
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser
zum Kochen bringen.
Wenn das Wasser kocht 2 Löffel Teig rausholen und auf einem
Brett glatt streichen. Mit einem Schaber kleine Stücke vom
Teig direkt in den Topf schaben. Alternativ können sie auch
eine Spätzlepresse
verwenden. Wenn die Spätzle an die
Wasseroberfläche zurückkommen, sie mit einem
Schaumlöffel rausnehmen und in ein Sieb, das über
eine Schüssel gestellt wird, abtropfen lassen. Diesen Vorgang
solange wiederholen bis kein Teig mehr im Wasser ist. Sollte kein
Wasser mehr im Topf sein, nachfüllen und wieder zum Kochen
bringen.
Schinken kleinwürfelig schneiden. Butter in einer Pfanne
erhitzen und die Schinkenwürfel darin anrösten. Mit
dem Weißwein ablöschen und mit der Sahne aufkochen.
Den geriebenen Parmesan nach dem Aufkochen einrühren und das
ganze mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Spinatspätzle noch einmal kurz in
heißem Wasser
erhitzen und mit dieser Sauce gut vermischen. Tipp
für Spätzle machen: Tipp 1:
Den Schaber und das Brett in das kochende Wasser halten bevor der Teig
verarbeitet wird. Verhindert das Ankleben des Teiges an Brett und
Schaber.Oder noch einfacher, verwenden sie eine Spätzlepresse.
Tipp
2: Wollen sie mehr Ballaststoffe und Vitamine verwenden
sie Vollkornmehl.
Preis
pro Person ~0,99 Euro
Nährwerte pro Person: 720
kcal
3011 kj
27,5g
Eiweiß/Protein
25g Fett
91g verwertbare
Kohlenhydrate
Wenn
sie wissen möchten
wieviele kcal oder Fett ihre Mahlzeit hat, können sie dies
leicht mit unserem Kalorienrechner sich
ausrechnen lassen. Sie brauchen nur die Lebensmittel
auswählen, die sie für ihre Mahlzeit verwenden und
die genaue Gramm Angabe
eingeben und schon sagt ihnen der Kalorienrechner wieviel kcal, kj und
Fett ihre Mahlzeit hat.
