Omas
1 Euro Pasta und
Nudelgerichte
Alle Preise sind Durchschnitts Einkaufspreise. Sie werden manchmal bei
Angeboten oder mit Billigprodukten ihre Mahlzeit noch billiger
bekommen, aber saisonbedingt auch
hie und da etwas mehr für ihre Zutaten bezahlen
müssen. Aber im Durchschnitt werden sie bei allen Gerichten
unter 1
Euro bleiben.
Käsespätzle
Rezept
Zutaten
für 6 Personen
600g Weizenmehl Typ 405 60 Cent
6 Eier 1,2 Euro
300g geriebener Emmentaler 3 Euro
1 Zwiebel 8 Cent
4 Esslöffel Olivenöl 16 Cent
200ml Wasser
Salz
Pfeffer
Und
so wird es gemacht:
Mehl, Eier, Wasser und etwas
Salz in einer Schüssel vermengen und schlagen, bis der Teig
Blasen wirft. Wenn der Teig langsam vom Mixer fließt ohne zu
reißen ist er richtig. Andernfalls entweder mehr Mehl oder
mehr Wasser zugeben. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser
zum Kochen bringen.
Wenn das Wasser kocht 2 Löffel Teig rausholen und auf einem
Brett glatt streichen. Mit einem Schaber kleine Stücke vom
Teig direkt in den Topf schaben. Wenn die Spätzle an die
Wasseroberfläche zurückkommen, sie mit einem
Schaumlöffel rausnehmen und in ein Sieb, das über
eine Schüssel gestellt wird, abtropfen lassen. Diesen Vorgang
solange wiederholen bis kein Teig mehr im Wasser ist. Sollte kein
Wasser mehr im Topf sein, nachfüllen und wieder zum Kochen
bringen
Die
Zwiebel in Ringform schneiden und in einer Pfanne mit dem
Olivenöl
anbraten. Die fertigen Spätzle mit den Zwiebelringen vermengen
und 2/3
des geriebenen Emmentalers untermischen. Das ganze in eine Auflaufform
geben und den restlichen Emmentaler darüber streuen. Mit Salz
und
Pfeffer noch würzen. In einem Backofen bei 200° backen
bis der Käse
geschmolzen und angebräunt ist. Tipp
für Spätzle machen: Tipp 1:
Den Schaber und das Brett in das kochende Wasser halten bevor der Teig
verarbeitet wird. Verhindert das Ankleben des Teiges an Brett und
Schaber. Oder noch einfacher, verwenden sie eine Spätzlepresse. Tipp
2: Wenn sie statt Leitungswasser Mineralwasser verwenden
wird der Teig etwas lockerer. Tipp
3: Wollen sie mehr Ballaststoffe und Vitamine verwenden
sie Vollkornmehl.
Preis
pro Person ~0,84 Euro
Nährwerte pro Person:
683 kcal
2857 kj
35,5g
Eiweiß/Protein
31,4g Fett
63g verwertbare
Kohlenhydrate
Wenn
sie wissen möchten
wieviele kcal oder Fett ihre Mahlzeit hat, können sie dies
leicht mit unserem Kalorienrechner sich
ausrechnen lassen. Sie brauchen nur die Lebensmittel
auswählen, die sie für ihre Mahlzeit verwenden und
die genaue Gramm Angabe
eingeben und schon sagt ihnen der Kalorienrechner wieviel kcal, kj und
Fett ihre Mahlzeit hat.
