Omas
1 Euro Pasta und
Nudelgerichte
Alle Preise sind Durchschnitts Einkaufspreise. Sie werden manchmal bei
Angeboten oder mit Billigprodukten ihre Mahlzeit noch billiger
bekommen, aber saisonbedingt auch
hie und da etwas mehr für ihre Zutaten bezahlen
müssen. Aber im Durchschnitt werden sie bei allen Gerichten
unter 1
Euro bleiben.
Eiernockerl
Zutaten
für 6 Personen
600g Weizenmehl Typ 405 60 Cent
6 Eier (für Nockerl) 1,2 Euro
4 Eier (für Eiermasse)
80 Cent
4 Esslöffel Butter 30 Cent
200ml Wasser
Salz
Pfeffer
Und
so wird es gemacht:
Mehl, Eier, Wasser und etwas
Salz in einer Schüssel vermengen und schlagen, bis der Teig
Blasen wirft. Wenn der Teig langsam vom Mixer fließt ohne zu
reißen ist er richtig. Andernfalls entweder mehr Mehl oder
mehr Wasser zugeben. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser
zum Kochen bringen.
Wenn das Wasser kocht 2 Löffel Teig rausholen und auf einem
Brett glatt streichen. Mit einem Schaber kleine Stücke vom
Teig direkt in den Topf schaben. Wenn die Nockerl an die
Wasseroberfläche zurückkommen, sie mit einem
Schaumlöffel rausnehmen und in ein Sieb, das über
eine Schüssel gestellt wird, abtropfen lassen. Diesen Vorgang
solange wiederholen bis kein Teig mehr im Wasser ist. Sollte kein
Wasser mehr im Topf sein, nachfüllen und wieder zum Kochen
bringen.
Die 4 Eier in ein Glas schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen
und verrühren.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Nockerln unter
ständigem Schwänken darin erhitzen. Die Eier
über die Nockerl gießen und ca. 2 Minuten anziehen
lassen. Tipp
für Nockerl machen: Tipp 1:
Den Schaber und das Brett in das kochende Wasser halten bevor der Teig
verarbeitet wird. Verhindert das Ankleben des Teiges an Brett und
Schaber. Tipp
2: Wenn sie statt Leitungswasser Mineralwasser verwenden
wird der Teig etwas lockerer. Tipp
3: Wollen sie mehr Ballaststoffe und Vitamine verwenden
sie Vollkornmehl.
Mit unserem leckeren
grünen
Salat genießen.
Preis
pro Person ~0,48 Euro
Nährwerte pro Person: 576
kcal
2409 kj
23,6g
Eiweiß/Protein
21,7g Fett
71,7g verwertbare
Kohlenhydrate
Wenn
sie wissen möchten
wieviele kcal oder Fett ihre Mahlzeit hat, können sie dies
leicht mit unserem Kalorienrechner sich
ausrechnen lassen. Sie brauchen nur die Lebensmittel
auswählen, die sie für ihre Mahlzeit verwenden und
die genaue Gramm Angabe
eingeben und schon sagt ihnen der Kalorienrechner wieviel kcal, kj und
Fett ihre Mahlzeit hat.
