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,@Pierre
Heinen/pixelio |
Omas
1 Euro Fleisch-Rezepte-Gerichte
Fleisch
ist gesund wenn es
im richtigen Maß genossen wird. Das sind durchschnittlich 300
bis 600
Gramm Fleisch oder Wurst in der Woche. Mehr als 1kg
rotes
Fleisch
in
der Woche
erhöhen das Darmkrebsrisiko.
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Alle
Preise sind Durchschnitts Einkaufspreise. Sie werden manchmal bei
Angeboten oder mit Billigprodukten ihre Mahlzeit noch billiger
bekommen, aber saisonbedingt auch
hie und da etwas mehr für ihre Zutaten bezahlen
müssen. Aber im Durchschnitt werden sie bei allen Gerichten
unter 1
Euro bleiben.
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Grammelknödel
Rezept
Zutaten für 6 Personen
1,5kg mehlige
Kartoffel 1,2
Euro
450g glattes Mehl 50 Cent
50g Grieß 10 Cent
30g Butter 15 Cent
2 Eier 40 Cent
2 Esslöffel Sauerrahm 5 Cent
350g Grammeln 3 Euro
Salz
Pfeffer
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,@Klaus
Uwe Gerhardt/pixelio
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Und so wird es gemacht:
Kartoffel in
leicht gesalzenem
Wasser kochen und kalt werden lassen.
Die kalten Kartoffel
schälen
und mit einer
Kartoffelpresse
zerdrücken.
Auf einer glatten Arbeitsfläche die zerdrückten
Kartoffel mit Mehl, Grieß, zerlassener Butter, Eiern,
Sauerrahm und etwas Salz zu einem festen glatten Teig kneten.
Die Grammeln hacken und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Kartoffelteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer
Rolle
formen und in 12 Stücke teilen. Jetzt die Teigstücke
flach drücken und in die Mitte Grammeln mit einem
Löffel geben. Dann die Teigstücke zu Knödel
formen.
In 2 großen Töpfen gesalzenes Wasser zum Kochen
bringen und die Knödel 15 Minuten leicht wallend, zugedeckt
kochen lassen. Die Knödel aus dem Wasser nehmen und auf einem
Sieb abtropfen lassen.
Preis pro Person ~90 Cent
Nährwerte pro Person: 833 kcal
3487 kj
21,1g
Eiweiß/Protein
40,9g
Fett
94,1g
verwertbare Kohlenhydrate
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Wenn sie wissen möchten
wieviele kcal oder Fett ihre Mahlzeit hat, können sie dies
leicht mit unserem
Kalorienrechner
sich ausrechnen lassen. Sie brauchen nur die Lebensmittel
auswählen, die sie für ihre Mahlzeit verwenden und
die genaue Gramm Angabe
eingeben und schon sagt ihnen der Kalorienrechner wieviel kcal, kj und
Fett ihre Mahlzeit hat. |
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